ちゃんとリベンジをしました 手羽元！手羽元444g 大根 1/3本 (冷凍ハラミも少し入れてみた)料理酒 50ml 醤油 大さじ2 みりん 大さじ3 砂糖 大さじ1 (レシピには酢も入れてたがやめてみた) これを無水調理で1時間 (レシピでは45分であったがもう少し柔らかく…