ハマグリのお吸い物と酒蒸し

ハマグリを全て使い切る…！

ハマグリのお吸い物

昆布出汁を入れて、ハマグリを煮る

灰汁をとって、少しの酒と塩を入れてみる

正確には潮汁らしいが、深く考えない

あと残ったハマグリは全て酒蒸しへ

白菜1/8と白ネギを鍋に敷き、ハマグリを乗せて、酒をかけて蒸す

これが1日分のハマグリです

冷凍したらよかった…

しかしまぁ、同じ味付けなんだけど、残った出汁は案外味が違うものなんだなぁと

ハマグリなんて買わないから良い機会であった